Soddisfazioni

Una raccolta veloce su alcune delle mie creazioni!

 

Torta cocomero

DOLCE COCOMERO

 

Ciao a tutti amici!

Oggi vi propongo un dolce semplice da preparare ed adatto alla stagione...

Fresco e veloce vi farà fare un figurone!

 

 

 

 

RICETTA:

 

Ingredienti:

 

- 1 cocomero

- frutti di bosco

- lamelle di mandorle (o qualsiasi altro tipo di frutta secca vogliate usare)

 

Per la crema al cocco:

 

- 400 ml di latte di cocco

- 200 ml di latte

- 4 cucchiai di zucchero

- 6 cucchiai scarsi di amido di mais

- 50 gr di farina di cocco

 

 

Procedimento:

 

1) Tagliate gli estremi del cocomero e poi con un coltello lungo sezionate tutto il perimetro interno del cocomero fino ad ottenere un cilindro.

2) In un pentolino mescolate l'amido di mais con la farina

3) Unite un po' alla volte il latte continuando a mescolare con una frusta evitando che si formino grumi

4) Aggiungete lo zucchero

5) Mettete il pentolino sul fuoco a fiamma bassa continuando sempre a mescolare

6) Una volta addensata trasferite la crema su un vassoio o in una ciotolina e coprite con la pellicola

7) Una volta raffreddata mescolate di nuovo e iniziate a rivestire il cocomero.

8) Ora applicate le lamelle di mandorle su tutto il perimetro e decorate con i frutti bosco che avrete già lavato in precedenza

9) Buon appetito!!!!!

 

 

Alternativa: invece della crema al cocco potete utilizzare per rivestire il cocomero anche della panna (vi consiglio di utilizzare quella da pasticcere che non smonta) ed utilizzare scaglie o gocce di cioccolato in alternativa alle mandorle. Il risultato sarà perfetto anche così!!

Crema al pistacchio

CREMA AL PISTACCHIO

Potete utilizzare la crema al pistacchio per farcire torte, dolcetti, sui muffin, al bicchiere....
Se desiderate gustarla come semifreddo, potete inoltre metterla negli appositi stampi e lasciarla raffreddare per qualche ora.

RICETTA

 Ingredienti:

- 280 gr. pistacchi
- 100 gr. di zucchero

Procedimento:

1) Sbucciate i pistacchi, metteteli sopra una teglia rivestita con carta forno e fateli tostare in forno preriscaldato a 160°C per circa 5 minuti.

2) Fate sciogliere lo zucchero in un pentolino con 1 bicchiere e ½ d’acqua sino a quando inizia a caramellare, dopodiché unite i pistacchi e fateli cuocere a fiamma bassissima per 12 minuti, mescolando spesso. Spegnete il fornello e fate raffreddare il composto.

3) Trasferite i pistacchi con il liquido nel bicchiere del frullatore e frullate a media velocità, sino a quando otterrete una consistenza liscia e cremosa. Mettete la crema ottenuta in uno stampo e riponetela in frigorifero sino al momento di utilizzarla.

Mi raccomando: eliminate tutte le pellicine dei pistacchi, altrimenti potrebbero conferire un aroma amaro alla crema.

Crema allo yogurt

CREMA ALLO YOGURT

Oggi voglio svelarvi questa ricetta fantastica.

Potete utilizzare la crema allo yogurt per farcire le vostre torte oppure utilizzarla per creare dei bicchierini sfiziosissimi da presentare ai vostri ospiti.

La ricetta riportata di seguito è ideale per farcire due strati di una torta del diametro di 20 cm. Ovviamente dovrete mettere altro all'interno, come fragole o frutta mista... Vi assicuro che il risultato sarà eccezionale.

RICETTA:

Ingredienti:

- 250 ml di panna da montare

- 250 ml yogurt bianco cremoso (non utilizzate però uno troppo dolce)

- 30 gr di zucchero a velo

Procedimento:

1) Montate la panna con lo zucchero a velo

2) Lasciate riposare in frigo per circa 30 minuti

3) Aggiungete lo yogurt alla panna 

4) Amalgamate il tutto con un movimento dal basso verso l'alto

5) Assaggiate la meraviglia!!!!

Mi raccomando!!! Se non utilizzate subito la crema rimettete tutto in frigo!

Tutorial mani pdz

Tutorial: come realizzare le mani in pasta di zucchero

Preparate una pallina in pasta di zucchero rosa ( potete usare la pasta di zucchero già colorata o colorarla voi) e poi cercate di dare una forma ovale alla vostra pallina. Una volta fatto ciò allungate con l'indice una delle due estremità.

 

 

Sempre con l'indice della vostra mano imprimete una leggera pressione sulla parte più larga.

Ora definitene bene i contorni ed allungate un pochino la parte che corrisponderà al polso.

 



 

 

 

Con un bisturi realizzate un taglio orizzontale ed uno verticale, in modo tale da realizzare il pollice e parte dell'indice.

Successivamente fate dei tagli triangolari fino ad ottenere tutte le dita della mano ed asportate la pasta di zucchero in eccesso.

 

            
                       

Con uno scriber tool andate ad ammorbidire le parti in cui avete precedentemente effettuato il taglio.
Appoggiate la manina che avete realizzato su una ball tool per dare un effetto più naturale alla vostra creazione.

 

Ecco fatto!!!! Facile no?

Per dare un effetto ancora più realistico alla vostra creazione potete realizzare sulle dita la forma delle unghie e delle venature sul dorso della mano utilizzando sempre lo scriber tool.
Per un tocco in più:
Passate del colorante in polvere rosa con un pennellino sulla vostra manina ed il gioco è fatto!!!

Cioccolato e pois verdi

ADORO IL CIOCCOLATO!!!!!

Fantastici trasferelli per il cioccolato...mille decorazioni...un solo sapore: CIOCCOLATO!

Novità

CIAO A TUTTI MIEI CARI MUFFOLINI!!!

Da oggi Miss Muffin si rinnova e vi propone tante novità...tutorial, ricette e molto ancora.
Vi aspetto numerosi!!!!
Mi raccomando per qualsiasi info non esitate a contattarmi! Vi lascio anche il mio numero di cell.: 3287517595

Ricordate....